Resep Kue Khas Indonesia

Resep Kue Khas Indonesia

Resep Kue Khas Indonesia - Indonesia kaya akan keanekaragaman, baik dari budaya, bahasa bahkan kulinernya. Dari perbedaan itu lah, Indonesia menjadi menarik. Sebenarnya kuliner di Indonesia hampir sama, hanya ada rasa khas tersendiri yang membedakannyab (untuk nama dan bentuk mungkin dibedakan. hehe). Kali ini saya akan membagikan beberapa resp kue daerah yang biasanya digunakan dalam acara adat, bahkan untuk sekarang ini banyak kita liat dalam deretan jajanan pasar.

Resep putu Mayang :

Bahan :

250 g Tepung Beras Putih

100 mL air biasa

300 ml Air mendidih

100 mL air daun pandan suji

Bahan Saus Putu Mayang :

250 g Gula merah

400 mL santan

3 sdm Gula pasir

2 lbr daun pandan, diikat

Cara Membuat Putu Mayang :

1. Siapkan loyang dan alasi dengan serbet, masukkan tepung ke dalam loyang tersebut. perciki dengan air 100 mL hingga tepung lembab, kukus hingga tepung terasa panas.

2. Campurkan air mendidih dengan air pandan suji, didihkan sekali lagi.

3. Angkat tepung dari kukusan, taruh dalam wadah dan tuangi dengan campuran air mendidih tadi. Aduk hingga rata. Biarkan adonan kalis dan diamkan hingga hangat kuku.

4. Masukkan adonan ke dalam cetakan putu mayang, tekan hingga keluar bentuk seperti miedi atas selembar daun, dan bulatkan.

5. Kukus selama kurang lebih 10 s/d 15 menit. Angkat.

6. Membuat saus santan : Masak semua bahan hingga mendidih dan gula larut. Saring. saus santan siap dituangkan ke dalam mangkuk tang berisi putu mayang.

Resep Kue Tori (Khas Toraja)

Bahan :

1 kg Tepung beras

1 kg Gula merah

500 mL Air

1 bgks Vanili

1/2 sdt Soda kue

wijen secukupnya

minyak secukupnya

Cara membuatnya :

1. Campurkan air dan gula merah, masak hingga kental, diamkan sebentar.

2. Masukkan Tepung beras, vanili dan soda kue yang sudah diayak sebelumnya ke dalam air gula. aduk adonan hingga rata dan dapat dibentuk/ dicetak.

3. Cetak sesuai selera anda dan taburi dengan wijen (pastikan wijen menempel dengan sempurna).

4. Panaskan minyak, dan goreng hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Resep Kue Cucur

Bahan :

300 g Tepung beras

100 g gula pasir

150 g gula merah

450 cc Air masak

30 g tepung terigu

Minyak goreng secukupnya

Cara membuatnya :

1. Campurkan air, gula merah dan gula pasir. Didihkan dan saring

2. Tuangkan air gula tadi ke dalam campuran tepung beras dan tepung terigu, uleni selama kurang lebih 15 menit.

3. Kocok- kocok dengan sendok sayur selama kurang lebih 20 menit dan diamkan adonan selama dua jam.

4. Panaskan minyak goreng dalam wajan kecil dan tuang satu sendok sayur adonan.

5. Siram- siram dengan minyak goreng dan tusuk tengahnya dengan tusuk sate sampai kering. Angkat dan tiriskan.

Demikian beberapa resep makanan khas indonesia, kunjungi juga beberapa resep makanan khas lainnya di Kumpulan resep. Selamat mencoba, semoga bermanfaat.