Resep Ayam Khas Nusantara

Resep Ayam Khas Nusantara

Resep Ayam Khas Nusantara - Ayam adalah makan

an yang masih menjadi menu andalan masyarakat Indonesia. Dan harganya yang masih dapat dijangkau oleh semua kalangan. Ayam dapat diolah jadi masakan apa saja.

Kali ini saya akan membagikan beberapa resep dengan berbahan dasar ayam.

Resep Balado Ayam Bumbu Hijau

Bahan :

1 Ekor ayam, potong menjadi 8 bagian

2 sdm air jeruk nipis/ lemon

1 genggam daun kemangi

1 bungkus penyedap rasa

3 batang serai, memarkan

4 batang daun bawang, iris tipis

1 lembar daun kunyit, iris halus

2 lembar daun jeruk, iris halus

300 mL Air

Garam secukupnya

gula secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

8 btr Bawang merah

5 siung bawang putih

15 buah cabe hijau

5 buah cabe rawit hijau

1 ruas jari kunyit

4 butir kemiri sangrai

1 ruas jari jahe

garam secukupnya

Cara membuatnya :

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. diamkan agar bumbu meresap.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan masukkan kunyit, daun jeruk dan serai. Aduk hingga layu dan masukkan ayam. Masukkan bahan- bahan lainnya sambil diaduk hingga berubah warna.

3. Setelah berubah warna, tambahkan air dan daun bawang. Lalu tutup rapat dan diamkan hingga ayam lunak.

4. Masukkan daun kemangi, aduk sebentar, matikan api, angkat dan sajikan ketika masih panas.

Resep Ayam mentega

Bahan :

1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian

2 sdm mentega

75 g bawang bombay iris kasar

2 sdm saus inggris

1 sdm kecap asin

1 sdm kecap manis

1 sdm air jeruk nipis

garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

2 siung bawang putih

1/2 sdt lada

garam secukupnya

cara membuatnya :

1. Lumuri daging ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Diamkan beberapa saat agar bumbu meresap.

2. panaskan minyak, goreng daging ayam hingga kering. Tiriskan

3. Panaskan mentega, tumis bawang bombay hingga layu dan masukkan bahan lainnya. aduk hingga rata.

4. Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi ke dalam bumbu dan aduk hingga bumbu meresap.

5. Angkat dan hidangkan.

Resep diatas adalah sebagian kecil dari resep- resep ayam lainnya. Kunjungi resep kami lainnya di Kumpulan Resep. Selamat mencoba, semoga bermanfaat buat anda dan keluarga.