Resep Es Krim Kelapa Muda

Siapa yang tidak suka es krim? Setiap orang pasti suka dengan makanan yang satu ini. Saat ini sudah banyak yang menjajakan es krim kelapa muda, dari yang kelas kaki lima hingga kelas mewah seperti di cafe-cafe atau restoran. Jadi setiap orang bisa menikmati es krim ini.

Semangkuk es krim kelapa muda ditengah cuaca yang panas seperti saat ini bisa menjadi sebuah penyegar yang amat dinanti. Selain bisa membelinya secara langsung, kita juga bisa membuatnya sendiri dengan resep dan alat-alat dapur kita. Dengan membuat sendiri kita bisa lebih merasakan sensasi dari es krim kelapa muda ini, bahkan bisa dikreasikan sesuai keinginan.

Berikut adalah resep dan cara membuat es krim kelapa muda.

Bahan- bahan yang diperlukan:

• 100 ml air kelapa muda
• 700 ml susu segar
• Pewarna merah muda
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 3 kuning telur ayam, dikocok
• 200 g daging kelapa muda, dikeruk halus
• 100 ml krim kental

Cara membuat:

• Campurkan air kelapa dengan susu, kemudian diaduk secara merata.
• Tambahkan beberapa tetes pewarna merah muda, aduk lagi hingga rata. Lalu jerangkan di atas api yang kecil sambil terus diaduk hingga panas.
• Beri larutan tepung maizena dan aduk lagi hingga mendidih dan kental.
• Ambil sedikit adonan, kemudian diaduk bersama kuning telur. Setelah itu tuangkan kembali kedalam adonan dan masak hingga mendidih.
• Bila sudah mendidih, angkat dan aduk hingga hangat atau uapnya sudah hilang.
• Tambahkan daging kelapa muda serta krim sambil terus diaduk rata, ketika sudah tercampur baru tuangkan ke wadah.
• Simpan didalam freezer hingga dingin dan beku, keluarkan dan diaduk rata.
• Simpan kembali ke dalam freezer dan jika sudah beku siap untuk disajikan.

Resep es krim kelapa muda tadi untuk bisa disajikan dalam 6 gelas. Semoga resep dan cara membuat es krim kelapa muda tadi bisa mengispirasi pembaca dan segera bisa mencobanya di rumah.