Resep Membuat Iga Bakar Saus Barbeque ala Resto

Resep Membuat Iga Bakar - Apakah Anda sedang mencari resep iga bakar yang enak dan lezat ? Anda di tempat yang tepat karena Pawarta.com kali ini akan menghadirkan Resep masakan iga bakar dengan bumbu saus barbeque (BBQ). Ada 3 cara memasak iga, yaitu dengan cara di rebus, panggang/bakar atau di oven, dan memasak iga bakar dengan cara di bakar merupakan cara yang sedang di gemari di Indonesia. Terbukti dengan menjamurnya resto dan warung yang menjual iga bakar, selain menghemat memasak iga bakar bersama keluarga bisa menjadi kegiatan menyenangkan di akhir pekan.

Bahan iga bakar:

• 1/2 sdt cabai bubuk 
• 1/2 sdt paprika bubuk 
• 1/2 sdt daun thyme bubuk 
• 1 siung bawang putih, cincang halus 
• 1 sdt garam

Bahan saus barbeque:

• 100 ml saus barbeque 
• 1 siung bawang putih 
• 50 ml saus tomat 
• 1/2 sdt paprika bubuk 
• 1/2 buah bawang Bombay
• 2 sdm jus lemon 
• 1/2 sdt cabai bubuk 
• 1 sdt oregano 
• 1 sdt tabasco

Cara membuat Iga Bakar Saus Barbeque tidak lah sesulit yang Anda bayangkan, tetapi yang perlu di ingat adalah urutan dan tahapannya harus di ikuti dengan teliti sehingga hasil masakannya sesuai dengan apa yang kita harapkan. Berikut ini langkah-langkah cara membuatnya :

1. Cara membuat saus barbeque: campur semua bahan saus jadi satu, kemudian aduk hingga rata. 
2. Bumbui iga dengan paprika bubuk, daun thyme bubuk, oregano, merica hitam bubuk, bawang putih, cabai bubuk dan garam aduk-aduk hingga rata. Kemudian masukkan dalam lemari pendingin selama 30 menit. 
3. Panaskan panggangan steak atau bisa juga menggunakan penggorengan teflon, beri sedikit minyak, panggang daging iga hingga kedua sisinya menjadi stengah matang kemudian mulai olesi menggunakan saus barbeque.
4. Oles iga dengan saus hingga rata keseluruh permukaannya. 
5. Bakar hingga berwarna kecoklatan dan matang. 
6. Hidangkan selagi panas bersama pelengkapnya.

Tips: Untuk mendapatkan aroma panggangan yang lebih enak, saat daging iga sudah setengah matang, ganti panggangan dengan bara api, bakar iga hingga matang sambil terus di oles dengan bumbu saus barbeque.(YS)