Cara Membuat Saus Steak Tartar

Resep saus steak tartar adalah saus yang paling mudah di buat, hanya membutuhkan waktu beberapa menit untuk menyiapkannya. Saus tartar lebih enak jika di masukkan ke lemari pendingin sebelum di sajikan bersama steak ayam atau steak ikan, selain lebih enak saus juga menjadi lebih awet dan dapat disajikan di kemudian hari. Sebenarnya saus tartar banyak di jual di supermarket, tetapi dengan membuat resep saus steak tartar sendiri di dapur rumah, anda akan mendapatkan rasa saus yang lebih segar dan lebih sehat. Bahan utama saus ini adalah mayonese dan kuning telur, untuk Anda yang kreatif bisa juga membuat mayonese sendiri di rumah.

Saus steak tartar setiap negara berbeda-beda biasanya perbedaannya terletak pada bahan isian saus. Kali ini dapur Pawarta.com akan mengajak anda untuk membuatnya dengan resep ala Pawarta, tentu saja anda bebas ngkreatifitaskan isiannya sesuai selera.

Bahan saus :

• 3-5 Sdm Saus Mayones
• 3 buah kuning telur rebus, lumatkan
• 1 Sdt air perasan jeruk lemon/nipis
• 1/4 buah bawang bombai cincang lembut
• 1/4 buah timun, buang bijinya cincang halus
• 1/2 buah paprika, cincang halus
• 1 Sdm daun peterceli/seledri cincang halus
• 1/4 Sdt merica bubuk
• 1/4 sdt gula pasir
• 1/8 Sdt garam

Cara membuat saus steak tartar

Siapkan mangkuk untuk mencampur, tuangkan kuning telur dan minyak zaitun aduk-aduk hingga lembut. Kemudian masukkan saus mayonese, air jeruk, merica bubuk, gula dan garam, aduk hingga benar-benar rata. Kemudian masukkan cincangan bawang bombai, mentimun, paprika dan cincangan daun seledri, aduk lagi hingga rata. Masukkan ke dalam lemari pendingin, kurang lebih selama 1 jam, sajikan.

Tips : Anda bisa menambahkan cincangan sayuran yang sudah direbus untuk anak-anak (brokoli, wortel), gunakan foodprosesor agar cincangannya benar-benar lembut.

Lebih enak bila timun di buat acar terlebih dahulu sebelum di masak menjadi saus tartar.

Demikian salah satu resep saus steak ala Pawarta.com, silahkan kunjungi halaman Resep cara membuat saus steak untuk melihat resep saus lainnya.(YS)